荊楚網（湖北日報網）訊 （記者黃菲 楊卓玉 見習記者李菡蕊 李好 通訊員易榮波 李怡 石小清）春山曉露洗春碧，明前雨后采茶季。走進大悟縣河口鎮金墩村的標準化抹茶基地，一壟壟茶樹橫平豎直、整齊劃一，仿佛一條條“翡翠綠帶”裝點著這片美麗田野。與其他茶園的繁忙景象相比，這片茶園似乎更顯悠閑平靜。

千畝抹茶示范基地。

標準化茶園。

原來，這片茶園正準備用遮陽網對茶樹進行為期21天左右的覆蓋遮陰，以增加茶葉中的葉綠素和氨基酸含量，用于制作抹茶。

抹茶，起源于中國隋唐時期，古時稱作末茶，是將春天的茶樹嫩葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶（團茶）保存，食用前再次烘焙干燥碾磨成粉末。

全自動化加工生產線。

精細研磨設備。

2017年，在黨委政府的支持下，湖北半兵衛茶業有限公司落戶河口鎮，投資6000多萬元建成湖北第一條集碾茶、煎茶、焙茶、抹茶工藝于一體的高科技生產線，并利用全縣茶葉資源擴大生產，積極動員和吸納當地貧困戶到基地務工，將抹茶產業打造成河口鎮的實力產業。

細度極高的抹茶粉。

“基地選用了奧綠、籔北、龍井43等多個抹茶專用品種，實現鮮葉的錯峰成熟，實現鮮葉的錯峰成熟，保障茶葉的產量和品質。”基地負責人高峻峰介紹，我們充分結合中國茶樹的優良品質和日本精湛的茶業栽培管理技術，從茶葉栽培、衛生管理、品質管控到人才培養，著力將大悟茶園建設成與日本齊名的碾茶（抹茶）茶葉基地。目前，整體種植面積已超過3000畝，滿負荷年產量可達500噸。

抹茶茶苗。

在采摘鮮葉和園區管理的整個過程中，該基地實現了機械化采摘和自動化生產。

如采用精細修剪茶株和駕駛全自動采茶車的方式實現全自動機械化收采；采摘的鮮葉在無菌封閉環境中完成“脫胎換骨”、蒸汽殺青、高溫干燥、梗葉分離，茶梗加工成焙茶、茶葉制作成碾茶，最終將碾茶加工成抹茶……讓茶科技賦能茶產業，不斷為打造湖北省第一抹茶品牌、實現大悟茶產業規模化和建設高標準智慧茶園探索科技賦能新道路。

抹茶產品。

把春天吃進嘴里，似乎已成為人們特有的春日儀式感，抹茶的消費風口也隨之到來。

據悉，該公司已與多家潮流品牌達成抹茶原料合作，主要向上海、浙江、成都等一二線城市進行貨源供應，近年來開始逐漸向三四線城市下沉。未來，還將計劃出口馬來西亞、印度尼西亞等海外國家，廣開銷路，讓全世界都能喝上來自大悟河口的抹茶。