荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者劉陽 通訊員劉書恒）“小質講堂，讓質量科普流行起來！”為了幫助社會大眾提高質量安全意識，為老百姓日常生活提供科學指導和建議，湖北省質檢院聯(lián)合荊楚網(wǎng)共同打造了系列科普動畫節(jié)目《小質講堂》，今天推出第11期 “食品標簽中的5個小秘密，您發(fā)現(xiàn)了嗎”。

“小質講堂，讓質量科普流行起來！”食品標簽隨處可見，可是你真的讀懂了嗎？今天，小質就來告訴您5個關于食品標簽的小秘密。

Q1 配料表

配料表中的各種配料按制造或加工食品時的加入量遞減順序排列，含量越高排位越靠前。因此，配料表可以幫助我們選到更合適的產(chǎn)品，也避免被某些產(chǎn)品名稱誤導。

Q2 食品貯存

購買食品時，除了關注生產(chǎn)日期和保質期，還應關注標簽上的“貯存條件”，按正確方式貯存。對于促銷的“臨期食品”，也要注意超市是否按正確方式貯存。

Q3 營養(yǎng)標簽

預包裝食品的營養(yǎng)標簽需向消費者提供食品的營養(yǎng)信息和特性，包括營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱。通過它，我們不僅可以了解到食品中有哪些營養(yǎng)物質，還可以了解對應功能。

Q4 營養(yǎng)素參考值

NRV是指“營養(yǎng)素參考值”，也就是食品中這些營養(yǎng)素占到一個人一天中對該營養(yǎng)素的需求的百分比。消費者可據(jù)此更加精準控制每天攝入量，以免營養(yǎng)過剩。

Q5 零含量≠未添加

按標準要求，某種營養(yǎng)成分含量低于某一個值時，其含量標示為“0”。所以，零含量并不等于未添加。

好啦，本期《小質講堂》到這里就結束啦，如果您有產(chǎn)品檢測方面需要可以撥打 027-88215268，與湖北省質檢院取得聯(lián)系哦。